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冷藏車貨物運輸貨品最佳溫、濕度條件參考表
作者：szclwtq 來源： 日期：2013-7-17冷藏車是統(tǒng)稱，包括冷凍車、冷藏車、食品運輸車等，主要用于農、水、畜、花卉產品的保鮮運輸。另一部分主要市場則是血漿、藥品、疫苗的運輸。冷藏車的標準村洲-5度至20度，冷凍車的標準要求-18度至-15度，這個標準國內和國際上是一樣的。以下是農、水、畜等產品的保鮮運輸車輛最佳溫、濕度條件參考表：
1、果品、蔬菜保鮮條件
品名
適用溫度（℃）
濕度（%）
品名
適用溫度（℃）
濕度（%）
蘋果
0-5
85-90
食用菌類
9-5
90-95
香蕉
13-22
85-95
豆類
0-5
85-90
柑橘
13-15
85-90
胡椒
0-5
85-90
桃
0-5
80-85
土豆
5-15
85-90
葡萄
0-5
80-85
菠菜
0-15
90-95
草莓
0-5
80-85
青西紅柿
13-20
85-90
白菜
0-5
90-95
紅西紅柿
5-15
85-90
胡蘿卜
0-5
95-98
荷蘭野菜
0-5
90-95
黃瓜
5-10
80-85
玉米
0-5
85-90
洋蔥
0-5
70-75
2、水產品保鮮條件
品名
適用溫度（℃）
濕度（%）
品名
適用溫度（℃）
濕度（%）
鮮魚
0-5
90-95
蝦類
0-5
90-95
凍魚
-20至-18
90-95
貝類
0-5
90
熏魚
4至-10
50-60
干魚類
0-5
70-75
3、其它一般食品保鮮條件
品名
適用溫度（℃）
濕度（%）
品名
適用溫度（℃）
濕度（%）
人造黃油
5-10
60-70
瓶啤酒
1-5
0-10
60-70
葡萄酒
5-10
冰激凌蜂
-20至-15
60-70
汽水
0-5
-20至20
60-70
橄欖油
5-10
蜂蜜
0-10
干果
0-5
50-60
糖
5-10
巧克力
5-10
4、畜產品保鮮條件
品名
適用溫度（℃）
濕度（%）
品名
適用溫度（℃）
濕度（%）
牛肉
鮮
0-5
88-92
熏
豬
肉
鮮
1-5
85
凍
-20至-15
90-95
凍
-20至-15
90-95
豬肉
鮮
0-5
85-90
熏
15-20
85
凍
-20至-15
90-95
雞
蛋
類
鮮
0-5
80-85
羊肉
鮮
0-5
85-90
凍
-20至-15
凍
-20至-15
90-95
干
0-5
低濕度
兔肉
鮮
0-5
90-95
脫
脂
乳
無糖
0-15
凍
-20至-15
90-95
低糖
0-5
熟肉類
鮮
0-5
80
干
0-5
凍
-20至-15
90-95
黃油
奶油
0-5
80-85
漢堡
牛排
鮮
0-5
85-90
-10
80-85
凍
-20至-15
90-95
-20至-15
80-85
5、花卉保鮮條件
品名
適用溫度（℃）
濕度（%）
品名
適用溫度（℃）
濕度（%）
月季
4-7
90-95
麝香石竹
1-5
90-95
菊花
1-5
90
百合
1-5
90-95
郁金香
1-2
90
竹筍
1-3
85-90
6、藥品、疫苗保鮮條件
品名
保鮮溫度
時間
其它注意事項
BGG
2-8℃
2年
避光
改良DTP
2-8℃
18個月
防凍
B型干炎
2-8℃
2年
冷凍或超保鮮溫度藥效降低
灰白髓炎（注射用）
2-8℃
1年
防凍在-14℃以下保管
灰白髓口服用
0℃以下
1年
解凍后不超過8℃可冷凍使用
麻疹
2-8℃
1-2年
避光冷凍保管
風疹
-8℃
1-2年
避光冷凍保管
MMR
2-8℃
1-2年
避光
日本腦炎
2-8℃
15個月
流感
2-8℃
1年
冷凍保管藥效降低
水痘
-15至-20℃
14個月
冷凍保管
